Mit ihrer typischen kurzen, röhrenförmigen Form hat die Mezza Manica ihren Ursprung in Mittelitalien. Aufgrund ihrer prägnanten Ähnlichkeit mit den Ärmelenden, die Priester in der Sommerzeit trugen, ist sie auch unter dem Namen „Manica del Frate“ („Mönchsärmel“) bekannt.

DIE ERSTE GLUTENFREIE PASTA AUS DER GOLD-MATRIZE

GlutiNiente zeichnet sich durch seinen besonderen Herstellungsprozess aus:

• Gold-Matrizen-Extrusion, die den Teig weniger beansprucht und der Pasta eine ideale Porosität sowie eine hervorragende Soßenaufnahme verleiht;
• langsame Trocknung bei niedrigen Temperaturen nach bester Tradition, die die Nährstoffe bewahrt sowie Geschmack und Aroma optimal zur Geltung bringt.

ZUBEREITUNG DER MEZZE MANICHE

Wie die Form bereits erahnen lässt, ist diese Pasta-Spezialität aus der Gold-Matrize ideal für aufwendigere Gerichte, wie beispielsweise überbackene Pasta-Aufläufe. Mezze Maniche sind ein absolutes Must-have für jede Soßenkreation – ob mit Meeresfrüchten oder deftigen Zutaten des Landlebens („mare e terra“). Durch ihre hohle Form haftet die Soße sowohl an der äußeren Oberfläche als auch im Inneren der Pasta hervorragend.

NÄHRWERTERKLÄRUNG

Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g