Molino Spadoni Paccheri mit Teffmehl 250 g

Die Paccheri von Molino Spadoni sind eine glutenfreie Pasta aus Teffmehl, die bronzegezogen und langsam bei niedrigen Temperaturen getrocknet wird, ganz ohne Emulgatoren.
Das Ergebnis ist eine ballaststoffreiche Pasta mit hervorragender Kochfestigkeit, die wunderbar zu allen Arten von Saucen passt.
Teff stammt ursprünglich aus Äthiopien und ist das kleinste Getreide der Welt. Diese Eigenschaft macht es unmöglich, die verschiedenen Schichten des Korns beim Mahlen zu trennen: Dadurch bleiben im Teff alle Proteine und die 8 essenziellen Aminosäuren vollständig erhalten. Da Teff von Natur aus glutenfrei ist, erfüllt er auch die gesundheitlich-funktionellen Bedürfnisse der Verbraucher: Er enthält eine besondere Art von Stärke, die nicht in Zucker umgewandelt wird und den Darm passiert, ohne verdaut zu werden (resistente Stärke).