Molino Spadoni Penne mit Teffmehl 400 g

Die glutenfreien Penne von Molino Spadoni sind eine Pasta aus Teffmehl, die bronzegezogen und langsam bei niedrigen Temperaturen getrocknet wird.
Teff stammt ursprünglich aus Äthiopien und ist das kleinste Getreide der Welt. Diese Eigenschaft macht es unmöglich, die verschiedenen Schichten des Korns beim Mahlen zu trennen: Dadurch bleiben im Teff alle Proteine und die 8 essenziellen Aminosäuren vollständig erhalten. Da Teff von Natur aus glutenfrei ist, erfüllt er auch die gesundheitlich-funktionellen Bedürfnisse der Verbraucher: Er enthält eine besondere Art von Stärke, die nicht in Zucker umgewandelt wird und den Darm passiert, ohne verdaut zu werden (resistente Stärke).
Das Ergebnis ist eine schmackhafte Pasta, die im Vergleich zu herkömmlicher glutenfreier Pasta durch eine gute Kochfestigkeit überzeugt.