Descrizione
Miscela di farine composta da 4 legumi cotti a vapore e bilanciati.
Con la cottura a vapore le proteine del legume cambiano conformazione e diventano disponibili a legare con l’acqua, creando un reticolo simile al glutine adatto alla creazione di tantissime ricette.
Perfetta per tutte le tue preparazioni dolci (torte, biscotti, muffins, budini) e salate (pizza, grissini, crespelle, gnocchi)!
Può essere usata in purezza (in sostituzione di farine contenenti glutine) o come addensante in sostituzione della maizena o altri amidi e colla di pesce.
Si può anche mixare con farine normali per ottenere un impasto più ricco di proteine e fibre, più soffice, più leggero, più digerebile e più gustoso.
| Proprietà | Senza Glutine – 100% Naturale |
| 100% Legumi Italiani | |
